Springfield (Mass), 14 Settembre 2015
Una Chevy rossa direzione ovest. Una enorme macchina in cui si potrebbe viaggiare in 10, invece siamo solo in tre. Dan è il proprietario del mezzo. He’s The Man. Origini italiane, calabresi, per un uomo di 35 anni dalla lunga barba scura e un atteggiamento spiccio, spesso frettoloso, ma caloroso. Segnato in qualche strano modo dalla cultura militare/campestre tanto cara al nord America. Come fosse sempre nel mentre di una missione. Tanto organizzato quanto facile ad agitarsi, però sempre consapevole dei suoi atteggiamenti e mai realmente sopra le righe. Con noi Roberta, di origine brasiliana ma ormai statunitense d’adozione essendosi trasferita a soli sei anni. Giovanissima, ha 22 anni, ha un bel carattere solare con un velo di timidezza. È il suo primo reale viaggio. Mai stata oltre qualche stato dal Massachusetts in cui la famiglia si è trasferita. Se non per del tempo speso vivendo in Florida e i primi anni di vita in Brasile che sono poco più che sfumate memorie. Mi ha spiegato cosa sia Snapchat. Raramente si stacca dal cellulare che ha comprato nuovo prima di partire, un fiammante iPhone 6. Ancora non ha ben capito cosa mangiare. Sarà interessante vederla cambiare nei giorni a venire.
“For me cooking means to start out straight from the can of peeled tomatoes.” Frase di una nonna calabrese ormai statunitense da sessanta anni. Vuole significare che lei cucina realmente, dalla materia prima: la lattina di pelati.